ファミレスの料理に含まれる塩分量(2015.1.24)
バーミヤンの料理は比較的おいしいと思いますが、塩分量は中華料理系だからでしょうか。かなり多いことが判明。そこであらためて、ネットを使ってバーミヤンで私が時々食べるメニューの塩分量を調べてみました。結果は以下の通りでショックです。単位のｇは省略しました。
モヤシタンメン：6.9
五目麺：7.2
五目ヤキソバ：6.1
エビチリ：2.5
マーボ豆腐：3.4
酢豚：3.5
中華丼：4.5
チャーハン：3.6
焼き餃子：3.5
まあほんの一部ですが、とにかく麺類は塩分が多い。汁を飲んではいけない、とよく言われますが納得できます。また何かおかずを頼んで、最後に仕上げにラーメンなんていう大食いは、食べ過ぎかつ塩分過多となり最悪であるということも判明。
ビールを飲んで、枝豆（5.3ｇ）を食べ、エビチリ（2.5ｇ）を食べ、仕上げに五目ヤキソバ（6.1ｇ）というような組み合わせが、いかに体に負担をかけているかがよく分かりました。
というわけでバーミヤンで食べる場合はチャーハンや中華丼あたりで停めておくのが良さそうです。では洋食系はどうなのか？
同じ系列のスカイラークを調べてみると
若鶏のグリル：0.6
目玉焼きハンバーグ：2.2
ミックスグリル：2.6
ヒレカツ：1.2
トマトガーリックスパゲッティ：5.6
きのこ雑炊：3.5
ガストグラタン：5.8
となっていて、中華系より少ないですね。ただランチではスープなんかが付いていることが多く、この日替わりスープが2.2ｇとなっているので、こういったものも加えるとバーミヤンと変わりません。（バーミヤンにもスープがあり、これも結構しょっぱいです）
というわけで、ファミレスで昼食を食べると、少なくても4ｇぐらい。多い場合は1食で１０ｇをこしてしまうことが判明。外食の場合のメニューの選択は、高血圧患者にとって影響が大きいなと改めて感じました。